Food is my friend

I'm going to have my lunch soon. And before that, here's some recipes I found in my mom's old health magazines Nirmala. Nice, simple, delicious ones!

Pardon me it's Indonesian.

Dadar brokoli tomat
Untuk 2 porsi

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur


• 1 btg bawang daun, iris tipis serong


• 1 siung bawang putih, cincang


• 2 buah cabe merah, iris serong tipis


• 100 gr jamur kancing, iris tipis


• 3 butir telur


• ½ sdt garam


• ½ sdt merica hitam bubuk


• 2 buah tomat merah, cincang


• 150 g brokoli, lepaskan kuntumnya, rebus sebentar

Cara membuat:

• Panaskan minyak sayur dalam wajan dadar berdiameter 15 cm, tumis bawang daun, bawang putih, cabe merah, dan jamur kancng sebentar.


• Kocok telur, garam, dan merica hitam. Tuangkan telur kocok ke dalam wajan dadar sambil ratakan.


• Taburi atasnya dengan tomat cincang dan brokoli. Masak hingga dadar matang. Angkat.


• Sajikan hangat.

Mango Lassi
Untuk 4 gelas

Bahan:

• 200 g daging buah mangga Arummanis yang tua


• 300 ml yogurt tawar


• 100 ml air jeruk manis (jeruk peras)


• Es serut secukupnya

Cara membuat:

• Kupas mangga, potong-potong daging buah mangga


• Masukkan potongan mangga, yogurt, dan air jeruk manis ke dalam mangkuk blender. Proses hingga mangga lembut.


• Tambahkan es serut, aduk rata.


• Sajikan segera.